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芝麻汤圆的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:11:04
芝麻汤圆的做法【图文】,怎么做好吃 甜品/点心分类甜味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度 食材明细 黑芝麻60克花生20克水磨糯米粉200克温水160克猪油30克白砂糖50克 芝麻汤圆的做法详细步骤第1步1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟(懒人做法,不用炒)放凉后倒入料理机的干磨杯,加入砂糖,打成粉状第2步2、加入猪油,搅拌均匀(如果觉得猪油太肥腻,可以换成色拉油,如果想达到流沙的效果,猪油多放一些)馅料分成15克一个,捏成团,放冰箱冷冻10分钟,冷冻后的芝麻馅有硬度,比较好包第3步3、在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团.取出其中40克放入开水中煮熟,再和剩下的糯米团揉匀将面团揉成长条,分成25克每个的小剂子,揉圆第4步取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口第5步然后揉圆,一个汤圆就做好了4. 锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来,变大变软即可捞出芝麻汤圆的营养分析9月29日实达金属早报
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